Neguan, azken erabiltzaile batzuek eranskailuak biltegietan gordetzen dituzte berogailurik gabe, eta biltegiko tenperatura zero gradu Celsius azpitik dago askotan, ingurune naturaleko tenperaturarekiko ia alderik gabe. Etiketa autoitsasgarria tenperatura baxuko ingurune horretan gordetzen bada, bere itsasgarriaren jariakortasuna nabarmen murriztuko da, eta ondorioz biskositatea nabarmen jaitsiko da.